1. 什么是白酒的度數(shù)？

白酒的度數(shù)是指酒精含量的百分?jǐn)?shù)，通常用“%vol”表示。所謂“度數(shù)”，就是指每100毫升酒液中所含純酒精的體積百分?jǐn)?shù)。例如，一瓶500毫升的白酒中，酒精度數(shù)為50度，就表示這瓶白酒中含有250毫升的純酒精。

2. 有哪些白酒超過(guò)70度？

白酒的度數(shù)通常在30度至60度之間，但也有一些特別高的白酒，它們的度數(shù)超過(guò)了70度，甚至有的能達(dá)到80度以上。

其中，最著名的就是“茅臺(tái)酒”。茅臺(tái)酒是中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的一種白酒，具有醬香型特點(diǎn)。茅臺(tái)酒的度數(shù)一般在53度左右，但也有一種稀有特殊的茅臺(tái)酒——“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)老酒”，它的度數(shù)甚至高達(dá)80度以上。

此外，還有其他一些白酒的度數(shù)也比較高，例如：洋河大曲、古井貢酒、國(guó)池、瀘州老窖、西鳳酒等。

3. 高度的白酒有哪些特點(diǎn)？

高度的白酒較為刺激口腔，帶有很強(qiáng)的酒精味道，但也有特別的香氣和口感，比如：“茅臺(tái)酒”的醬香型香氣、瀘州老窖的濃香型香氣等。

另外，高度的白酒在飲用時(shí)需要注意，最好選擇與其相匹配的飲酒容器，控制好飲酒量，避免過(guò)量引起身體不適或醉酒，同時(shí)也要避免與其它酒類混飲，以免引起身體損傷。

4. 如何飲用高度的白酒？

首先，應(yīng)該選擇符合個(gè)人口味和習(xí)慣的白酒，然后選擇適合該酒的開(kāi)瓶器和飲酒器具，如瓶塞、開(kāi)瓶器、酒壺、酒杯等。

其次，在飲用時(shí)應(yīng)該注意適量，控制好飲酒量，不要貪杯，以免引起身體不適或醉酒。飲用時(shí)最好選擇搭配小吃，可以降低酒精的濃度，也能增加味覺(jué)體驗(yàn)。

最后，為了保證飲用安全，應(yīng)該選擇正規(guī)的餐飲場(chǎng)所或酒吧，不要在家庭中單獨(dú)飲用高度的白酒，以防意外發(fā)生。